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从古老汉字“亳”中,读懂一座城,一瓶酒
日期:2022-04-28  新闻来源: 古井   浏览[1300]

|王静
目前央视《“字”从遇见》系列纪录片正在持续热播,一集一字,都以故事化的形式,生动呈现汉字的来源和流变。
汉字,华夏文明的精灵,具有浓郁的文化趣味、深厚的情景智慧和可爱的具象思维。所以,不同汉拆分成不同的个体,可以追溯他它的起源和发展。
翻阅字典可知,亳[bó],是中国最古老的汉字之一,也是一座城的专属字,特指安徽·亳州。
按照个体拆分,甲骨文中的“亳”字顶部,是一个“人”字头,其实就是“宀”,体现的是定居的意思,人字其下是“口”,则代表仓禀,也就是“贮存”“富足”之意。下面是一个小麦麦穗的象形,引申为丰收的粮食。
所以,从亳字演变中可以看出,它是从亳州的人文优势和小麦起源中演化而来。
为了让更多人看到亳州背后,深厚的文化基因和地域密码,自2016年开始,产自安徽亳州的古井贡酒,便连续年携手央视春晚向全球推出“全球读亳”活动,持续掀起了读“亳”旋风。
到目前为止,已经有数亿人通过这一活动认识了“亳”字,通过一个古老汉字,读懂了一座城——“亳州”,爱上了一瓶酒——古井贡酒。
一、古老亳州的“起源”文化
“江北胜地,南北要脊”。
俯瞰亳州,它正处于黄淮流域之中,南北过渡地段。自然地理的优势,不仅让亳州处于中原经济区、淮河生态经济带,奠定了这座城市数千年稳健发展的后驱力,更成为人类早期文明重要的三大起源地之一。
1. 中华农耕文明溯源。
中国亳州,处于苏、鲁、豫、皖四省交界处,此地季风明显,气候温和、光照充足,无霜期长,一直是古代先民安身定居的最佳场所。
亳州境内的涡河,北接黄河,南襟江淮,河水挟带着淤泥和各种沉淀物,冲击出了许多徐缓的坡地,形成了天然的防波堤,为垦殖农耕提供了极为有利的条件
放眼亳州境内数百里一马平川,平垠丰饶,这是农耕文明起源与发展的最好平台。所以,早在5000多年前新石器时代,先民便在亳州这片理想居住之地生息繁衍,孕育了古老的农耕文明。
从当地发掘的尉迟寺遗址、傅庄遗址、钓鱼台遗址等丰富的文化遗存,论证了此地农耕文明的起源。尤其是1955年,亳州钓鱼台遗址一件盛装碳化小麦的陶鬲的出土。据有关专家统计:发现的粮食堆积为100立方米,折合重量5万公斤,可见,当时农耕文明的发达程度。
2、古城市文明策源地。
从人类创造了农耕文明以后,便与聚落密切相连,创造了最初的文明曙光。
亳州尉迟寺遗址,被称为“中华原始第一村,大型排房的建筑格局,给后世留下了厚重的文化符号。加之大量陶器、生活器具的出土,论证了亳州境内的涡河、淝河流域是中华定居时代的重要开端:先民们在这里耕种五谷,形成部落,构建城市,并汇聚成大汶口文化、仰韶文化、龙山文化、商周文化等时期的文化。
而亳州也正是考察中国古城市文明的重要策源地。 
         3、中华酒源地。
亳州境内,近30处文化遗址中,陆续出土了近万件石器、陶器、骨器、蚌器等珍贵文物,包括先民饮酒使用的陶尊、陶甑、和高足杯等,说明早在5000多年前,亳州就已经出现了酿酒活动。
而大量酒具文物,伴随着大量小麦碳化颗粒被发掘后,不仅解释了亳州是中华酒源地之一,也印证了中华酒与小麦之间的密切关联:用小麦做曲。直到今天,古井贡酒依然坚持在每年桃花盛开时节用小麦做曲的酿酒传统,并肩负起了从“中国酿”到  “世界香”的品牌使命。
二、中国酿,世界香:中国“酒神精神”
    纵观亳州5000年文明发展轨迹,多位人文始祖在此定居,形成了高处建宅的原始部族,建立文明雏形,而后商汤王在此建都,商业在此肇兴。经济的飞越,使得道家文化、曹魏文化、中医药文化、诗酒文化等无比璀璨的文明,为中国酒精神的沉淀,奠定了文化基础。
尤其是以“道”字命名的涡河文化,对中华民族文化发展有着极为深刻的影响。道家鼻祖老子、庄子皆诞生于亳州涡河岸边,其道家“醉者神全”的酒神精神,奠定了中国酒“天人合一”的核心内涵。
亳州人秉承道家“醉者神全”的精神,曹操获得了“至人至性”的酒神艺术状态,成就了《短歌行》,以“对酒当歌 人生几何”的精神高度,打开了中国诗酒文化的全新境界。
由此,中国诗酒文化之风,延续到唐、宋、元、明、清,最终成为了中国以“诗”立世的重要组成部分
而曹操既是中国诗人又是中国贡酒的源流。
在公元196年,曹操把家乡亳州产的九酝春酒及其酿造方法《九酝酒法》进献给汉献帝刘协,开创了古井贡酒的“贡酒”历史。曹操也因此被亳州人树为“古井酒神”。
所以,古井贡酒作为亳州的地域名片,古井贡酒品牌内涵中,不仅包含了亳州5000年文化历史、匠人精神和精神内涵,还凝聚了1800多年前,“中华第一贡”的品质美酒里程碑和中国诗酒文化的里程碑。
1963年,古井贡酒首次参加全国名酒评比,便被评为“老八大”名酒。它以“色清如水晶,香似幽兰”的美酒品质,向世人展现了亳州5000年精益求精的匠人精神
为了进一步,向世人传达中国酒最灵动的精神内涵——酒神精神向世界传递东方之美。自2015年起,古井贡酒便开展了“中国酒文化全球巡礼”活动,走进联合国总部、美国、法国、意大利、韩国等地,让世界人民品味到中国酿造的智慧。同时,连续年联手世博会,将中国传统文化,传播到20多个国家和地区。一张亳州“中国酿  世界香”的生动名片,在讲好中国文化故事的同时,也以中国“酒神精神”,搭建了中国联通世界的桥梁。
在古井贡酒不断走向国际的旅途中,【全球读“亳”】活动同步在全球挑起冲刺吉尼斯纪录活动,一度成为全球参与人数最多的读汉字线上游戏
如今,更多的人知道了一个古老汉字”亳”,也知道了一座千年古城——亳州,更知道一瓶酒——古井贡酒。“中国酿 世界香”,在举杯古井贡酒的同时,人们从中品味到了中国源远流长的“酒神精神”和“诗酒情怀”!

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