设为首页 | 加入收藏 | 联系我们  
首 页 关于研究会 乡土新视线 乡土风采录 乡土垄上行 乡土文明史 乡土大世界 乡土文化苑 会员之窗 乡情杂志
新闻资讯  会员动态
政策法规  乡土研究
名村名镇  乡贤能人
乡土企业  美丽乡村
乡土产业  乡土物产
乡村旅游  乡村美食
乡土史话  人物春秋
民俗风情  名胜古迹
文化中国  美丽中国
海外乡情  异域风尚
乡土文苑  民间艺人
乡土书画  乡土影像
会员名录  入会须知
会员留言  联系我们
欢迎您来到乡土安徽网!今天是:
乡土大世界  
文化中国
美丽中国
海外乡情
异域风尚
文化中国 >>更多
2014/1/8
2014/1/8
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
2013/9/26
海外乡情 您现在的位置:首页 - 乡土大世界 - 海外乡情 

行走德国乡村
日期:2014-1-8  新闻来源: 《乡情》杂志   浏览[27852]

    德国,世界上经济最发达的国家之一,有着高度发达的现代农业。
    经过几十年的坚持不懈的努力,德国农业和农村在工业化、城市化进程中得到了同步发展,科技含量不断增加,生态环境越来越美。城乡一体,交相辉映。

    俗话说靠山吃山,靠水吃水,德国多姿多采的地貌特色,孕育了风格各异的农业景观,人们在土地上用不同的方式创造着生活。劳士和阿尔彼特路舍祖上三代都从事农业生产,而他们则是德国新一代农民形象的代表。
   德国位于中欧西部,北临北海和波罗地海,南接阿尔卑斯山,面积35.6 万平方公里,也就是两个广东省那么大,人口约8200 万,人口密度为228 人/ 平方公里,是欧洲人口最稠密的国家之一。
    德国著名的泰宾勃格门市以拥有繁华的街道而著名,这座城市附近的农村是德国农业的核心。
    劳斯兹是德国另外一个城市,这里的农村山地多,土地贫瘠,但湖泊广阔。这里的鳟鱼和鲤鱼养殖已经有400 多年历史,每年约产8000 吨。60 个私人养殖场,共占地125 公顷。大量的草地、鱼塘、水渠和别致的山区风格,构成了劳斯兹独特而又和谐的农业风景。
    向西250公里的莱茵地区,有一个规模集中的村庄。几乎与所有的地方一样,三样东西促成了这里的农业风景——风格雅致的房屋和教堂、农田、草地和牲畜。这里地形变化丰富,有面积大小不等的平原和山丘,也有一望无际的森林和耕地,造就了德国的农业风貌。牲畜也是典型的农村风景,牛、羊、马、猪和山羊等,分布在不同的地区,成了不可缺少的一部分。这里的红花牛很出名,在德国除了黑花牛和花斑牛以外,红花牛排在第3 位。
    德国家畜物种丰富,尽管有些已经绝种。在最北方,有古屯绵羊,它们刚被迁移到霍兰登保一带饲养。在最南部,有平兹高尔羊,在圣法兰根的克勃克有克勃克羊,在徒尼根有森林山羊。在阿尔卑斯山区有高山羊群。猪是德国最普遍的牲畜,在奥登堡的阿马兰有贵族猪。最后还有濒临绝种的牛种之一,莫老牛。
    继续沿着德国的农业区域北上,到达富饶的霍尔斯塔因平原。这里的牲畜主要是黑花牛,羊牛是该地区的主要农业手段。比牲畜更加引人注目的是斜顶房屋。
     

    再往东到德国的东北地区,是自然风景和农业紧密结合的旅耕半岛。这里以种粮为主,有大麦、小麦、燕麦和饲料草等。饲养牛及产奶的牲畜是农业组成部分。勃尔马羊是这里的一大特色,这种羊容易饲养,肉质鲜美,深受当地人喜爱。
    从黑根到尼克萨斯的哈兹是典型的丘陵地带,农田和森林交织在一起,中间还有草场,但这里土地生长条件不好。所幸的是,哈兹红牛已经适应了这块贫瘠的生存条件,哈兹红牛的优良特点是:产奶量高而且出肉率高,它的寿命非常长,可以做肉牛,也可以做奶牛,最早它们还被用来耕地或者负重。
    德国地域中心的丘陵地带,连接着四个州-- 徒尼根、萨克斯森、巴巴利亚和黑森。森德海母村位于徒尼根的罗纹地区,这里的农业就是饲养产奶的牲畜和羊,70 - 80%的土地面积都是草场,其余是耕地。这里风景秀丽,但农民生活较艰苦,罗纹羊在巴巴利亚和黑森已经见不到了,但在徒尼根还是主要牲畜。
    马根普藤堡州的斯威斯地哈尔地区是自然景观悠美,农业历史悠久的地区。这里的农业都是中等规模的。人们通过村庄土地和这里特有的牲畜,斯威斯地哈尔州仍能找到传统农业的痕迹。当地的猪健康壮实,但是不如当今人们喜欢的猪种那么容易饲养,它们比现在的猪生长慢,饲料消耗较多,但是饲养者利用他们较好的肉质以高价格投放市场。
    黑森位于德国西南角的巴登甫登堡州,这里的花园简朴,有作坊式的斜顶小屋,开阔的田野很少见。
    与巴伐利亚相似,当地农民的收入来自5 个方面:草地、耕地、牲畜、森林和旅游。他们的农业耕作都以家庭为单位,相传有几百年的历史了。从事传统的农业收入低,人们依靠向旅游者出租房屋,而获得更好的收入,旅游者则希望看到有草场的田园风光。
    最后是德国最大的工业区巴伐利亚,巴伐利亚最美的地区之一是尚巴伐利亚区,那里有多姿多样的地貌风景,山丘、峡谷、起伏的草地、溪流和湖泊,这儿的主要作物是饲料。
    农业地貌多种多样,耕作方式也就各有不同,南部和西部多为小型农场,东部和北部多为大型农场。在风景迷人的地方,农业与旅游相结合,从几个典型的村庄可见德国的农业概况。
    巴伐利亚的劳仕一家3 代同堂,劳仕和安吉拉是主劳力,还有2 个孩子和他们的父母参加劳动。全家共有可利用的土地40 公顷,大部分是草场,少量精饲料,还有10 公顷森林。家里2/3 的收入来自奶牛,另外30%靠卖牲口,其余5%靠森林种植。这里的花斑牛每年产奶5500 升。
    这是一种典型的家庭农业企业结构。表面上看他们的收入要高于非农业人员,但他们每天要工作10-12 个小时,星期天和星期六还要挤奶。

    劳仕家的后院种了很多苹果和梨,家里有一个小型酒窖,可酿白酒。虽然酒的产量不高,但却是一个传统手工艺的延续,保证果树的自然生态循环。像这样规模,农牧业混合的农业结构还为数不多。
    从南到北到梅克墩堡的普尔帕姆,旅根是德国的最大岛屿,这里的农业结构是纯粹的粮食耕作,平均每个农民拥有500公顷土地。
    这里的汉斯威斯尔和他的女婿共有1000 公顷土地,其中一半是私有土地,另一半是租赁土地。他们种菜籽、粮食、饲料、豆类、草类和甜菜,2/3 的耕地用来培养冬麦种子和饲料豆种。
    旅根的土壤和气候非常适合育种。种子平均占地面积为60 公顷,除了他们两个人以外,还有另外4 个助手在土地上劳作。这1000 公顷土地是前东德最大的良种基地的一部分,其总面积大约8000 公顷。
     如此大面积大规模的耕种在以前的西德时代是没有的。在这里,农业是主要行业,人们按时上下班,按劳计酬,还定期休假。
    萨克森漫布尔市的一个村庄位于马哥德堡低原地带。这里的农业是大规模的,农业企业机构是农业有限公司,前身是前东德的农业生产合作社。这不是普遍意义上的农村,而是一个农业企业。
    这个农业公司中,农业耕作占70%的生产额,还有一个蓄量为4800 吨的原塔和蓄量为3800 吨的库房,拥有土地数千公顷。70%的土地用于种粮食,其他土地主要用于种甜菜等作物。公司共有45名职工,一部分职工主要从事修理和维护农业机械。
    这个村庄里一望无际的豆子地,在整个德国仅此一处。豆子收获后留在地里的根和叶是极好的自然肥料。
邻村一个年轻的农民却走上了另一条道路。阿尔彼特路舍开始发扬村里前辈农业耕作传统。一家3 代同堂,自1553 年来就在这里,依靠家庭式耕作50 公顷地。他们仅仅8 口人,却从43 家土地所有者手中租赁到600 公顷土地。在这个有450口人的村子里,只有路舍一家是个体农民。
德国现在是欧盟经济实力最强的国家。德国统一后国内市场扩大,进口需求增加,我国充分利用这一有利时机,近年来积极扩大了对德国农业产品的出口。德国在开发丘陵地区农业、发展葡萄等不占农田的多年生物等方面积累的经验,也很值得我们国家学习。


↑TOP
上一篇: 行走德国乡村
下一篇: 没有信息了
打印本页       关闭窗口
相关信息
·新西兰华社举行首届华人龙狮大会
·美华人中秋前夕掀汇款热潮 新移
·英国首届中华厨艺大赛落幕 吸引
·华人坦桑尼亚淘金:足迹无处不在
·马来西亚全国华人文化节开幕 万
·专家:大选丧失华社支持 马华民
·求职困难歧视盛 澳洲让华人等新
·英国风土人情、文化
·法国波尔多的美酒
·世界各国的粽子习俗
·韩国粘糕的诚心爱心和孝心
·美味探寻真正日本面道
最新信息 >>更多
2019/4/26
2021/09/15
2021/09/15
2020/9/3
2020/9/3
2020/9/2
2020/9/1
2020/8/31
2020/8/31
民间艺人 >>更多
“亳州剪纸”  王炳华
“柴门大鼓”马云城
“东至花灯”李雨后
 
中国政府网国务院机关事务管理局农业部中国文化部安徽省政府安徽省文化厅安徽省农委安徽社科联安徽省管局
安徽餐饮网中国接待之友安徽省文联安徽新农村中国亳州网中国亳州之友网旅游政务网中国烹饪协会稻香楼

版权所有:安徽省乡土文化研究会
地址:合肥市花园街4号安徽科技大厦4楼 电话:0551-62623919 62670776
皖ICP备13015202号 邮箱:xiangtuwang@163.com 技术支持:数字114